央视《第一时间》“舌尖上的美味”平泉羊汤入驻承德分公司平泉服务区

近日，央视《第一时间》“舌尖上的美味”平泉羊汤入驻承德分公司平泉服务区。

平泉羊汤历史源远流长，相传康熙皇帝在八沟地面（今平泉市平泉镇）设围打猎，半路偶然发现一羊汤小店，康熙食后容光焕发，精神百倍。康熙觉得十分够味，便随口道出一首诗来：“喜峰口外远，塞北古道长。野鹿入柳林，八沟羊杂汤。” 从此，八沟羊汤名声大振。

为扎实推进“一区一特色”工作部署，近期，承德分公司所属平泉服务区精心部署、迅速行动，统筹安排特色经营项目的组织实施。一是紧抓经营契机，迅速推广。央视CCTV2财经频道《第一时间》将平泉羊汤作为美食专题进行报道，分公司紧紧围绕这一契机，立即着手平泉羊汤的经营推广工作。二是扎实牢固的推进平泉市当地特色餐饮“平泉羊汤”在服务区的制作销售。聘请平泉当地知名授艺师傅，从选材、配料、加工等各方面对服务区后厨工作人员进行悉心培训指导，保证在服务区的餐桌上还原地道的羊汤，让广大司乘人员在路途中也能享受原汁原味的美食。三是通过科学规划经营场地，建立加工、制作、销售一条龙明档专柜，推动餐厨设备升级，同时超市上架同款精美礼盒，全方位打造服务区特色餐饮名片。

属地知名特色餐饮在服务区一经推出便成为来往司乘的必点菜品，现已成为餐饮销售的“主力”并获得一致好评。下一步，承德分公司把务实作为常态、把效益作为追求，利用好宝贵时间窗口，跑出争先进位 “加速度”，推动各项工作再上水平、再开新局。

平泉服务区羊汤专柜明档