中国经济时报记者对燕赵驿行集团中央厨房进行降本增效主题采访

大力推进中央厨房建设和实现标准化运营管理，是作为集团公司改革创新发展的重要举措之一，助力企业降本增效实现高质量发展，为此，3月16日，中国经济时报记者对中央厨房进行了降本增效主题采访，高速集团、燕赵驿行集团和餐饮分公司相关同志全程陪同采访。

在座谈采访中，餐饮分公司中央厨房主管人员对该项目的规模化、标准化、集约化生产加工的优势和降低餐饮原材料采购、人员用工等整体运营成本方面进行详细介绍，在采访中，燕赵驿行集团对中央厨房降本增效的三个“三”务实举措给予重点介绍，并就改企转制以来的三年奋斗之路将降本增效话题引向深入，讲述中央厨房项目从谋划伊始，到施工过程，再到建成后投运，如何将降本增效理念和举措贯穿其中；讲述推进“事改企”的进程中，如何贯彻执行集团公司“全员降本、全面增效”理念，保证国有资产保值增值；讲述对降本增效成果的转化运用，如何拓展至燕赵驿行集团经营发展的各领域各环节，确保经营成果的最优化。由点到面，面面俱到，把集团公司务实担当奉献的企业精神及降本增效各项举措有机地结合起来，重新再出发，助力高速事业又好又快地发展。

随后，采访组实地参观中央厨房车间和改造升级后的柏乡服务区“那些好时光”牡丹印象美食餐厅，深刻体会了果蔬、肉禽等生鲜产品高标准加工、包装、检测，再通过物流配送到各个门店，门店经过加工销售，走上了消费者的餐桌。采访组高度评价中央厨房的降本增效成果，赞赏集团各产业一起拓宽盈收新道路和取得的更广阔的增长空间。

未来，中央厨房还将继续发挥自身的基础设施、供应链和运营管理优势，积极拓宽域外市场，出实招、用实劲、求实效，推动生产工作全面升级、经营业务全面拓展，为集团建设现代化一流国企目标贡献力量。