严把关，做“舌尖上的守护人”

夏季高温模式已正式开始，为保障过往司乘夏季食品安全，邱县服务区严把五项食品安全关，做好高速路上“舌尖上的守护人”。

一是严把员工思想教育关。组织各业态相关人员开展食品安全知识培训，重点强调夏季是食品安全事故多发期，往往因思想松懈、管理松散而引发，倡导大家从细微处入手，严格落实自查自纠，规范操作流程，以高度的责任心消除食品安全意识隐患。

二是严把餐饮、商超食品卫生关。坚持每日对餐厅、超市、后厨操作间、毛菜间、储物间等区域定点检查，要求定期通风消毒，卫生整洁无死角；各类厨具、餐具、用具等定期使用酒精、八四等消毒措施避免细菌滋生；做好防蝇、防鼠工作，切实保障司乘饮食安全和身体健康。

三是严把原料监督采购关。加强餐饮、商超相关部门的食品采购质量监督，要求各业态实行定点采购，专人负责，物业人员定期对供货商供应的货品核验，坚决杜绝“三无”及变质的食材进入服务区，确保过往司乘吃的安心、吃的健康。

四是严把食品安全质量存储关。要求餐饮、商超等业态做到生熟隔离，食品与杂物隔离、成品与半成品隔离，防止交叉污染变质，并定期检查库存食品的储存情况，严格管控食品存储环节，杜绝霉变、过期、不新鲜食物流入市场。

  五是严把食品安全检查关。民以食为天，食以安为先。加大食品安全检查力度，切实把好食品市场准入关和质量关，严厉查处食品违法违规行为，为邱县服务区创造良好的食品安全环境。