燕赵驿行集团餐饮分公司扎实开展自营门店店长管理能力提升培训 锻造高素质运营铁军

为切实提升自营门店管理效能，锻造高素质运营团队，燕赵驿行集团餐饮分公司于2025年5月20日-22日、6月4日-6日分两批次举办自营门店店长管理能力提升培训班。分公司运营经理、片区专员及11家自营门店店长共同参与，以系统化培训推动门店运营与服务水平升级。  

此次培训创新将课堂设在全国“金牌服务区”山海关服务区，以标杆场景为教学载体，课程围绕门店全时段运营、品牌商户管理、餐饮QSC管理、客诉舆情处理、食品中毒应急预案演练等多元模块展开。在门店运营环节，重点拆解开班筹备、交接班管理、“那些好时光”菜品标准化出品、后厨及库房管理、闭店收尾等全流程工作规范，深度分享山海关门店的优秀经验；客诉服务方面，通过实际案例解析，强化管理人员对顾客投诉及舆情处置的实操能力。此外，培训特别设置食物中毒应急演练，模拟事件发生后的现场控制、送医协调、信息上报等全流程处置，切实提升应急响应与食品安全防范意识。  

培训期间，学员学习热情高涨，围绕运营痛点展开深入交流，普遍表示收获颇丰。未来，餐饮分公司将紧扣高质量发展主线，持续完善培训体系，以标准化管理与精细化服务为抓手，着力打造“效率高、服务优、效益好”的服务窗口，为司乘人员提供更安心、舒心的出行体验，切实履行国企社会责任。