燕赵驿行集团柏乡服务区开展食物中毒应急演练，筑牢食品安全防线

为切实提升全体职工应对食品安全突发事件的应急处置能力，保障过往司乘人员饮食安全与生命健康，7月15日，柏乡服务区组织开展了一场实战化食物中毒应急演练，各部门职工代表共计18人参与演练，邢台分公司领导班子到区观摩演练。

演练以“服务区餐厅就餐人员餐后出现疑似食物中毒症状”为模拟场景。上午9时许，演练正式启动，2名“就餐人员”在服务区餐厅用餐后，陆续出现恶心、呕吐、腹痛等症状，餐厅工作人员发现情况后，立即向服务区应急指挥部报告。接到报告后，服务区应急指挥部迅速启动食品安全突发事件应急预案，各工作组按照职责分工快速响应：应急救援组立即对餐厅涉事区域进行隔离，对涉事食品原料、加工过程、餐具消毒等环节进行全面排查，封存可疑食品及相关物品，引导其他就餐人员有序撤离，防止无关人员进入；医疗救护组迅速赶到现场，对“中毒人员”进行初步诊断和紧急救治，并协助将症状较重者送往附近医院进一步治疗；通讯联络组及时向上级主管部门汇报情况，同时做好与医院、市场监管部门的信息沟通，确保应急处置工作高效衔接；后勤保障组做好后期就餐区域消杀和保洁确保餐厅环境符合卫生标准。

整个演练过程紧张有序，圆满完成了预设的各项应急处置任务。演练结束后，相关负责人对此次演练进行了总结点评，指出了演练中存在的不足，并对下一步食品安全管理和应急处置工作提出了具体要求。

通过此次演练，进一步检验了柏乡服务区食品安全应急预案的科学性和可操作性，提升了工作人员应对食物中毒事件的应急反应能力和协同配合水平，为有效防范和处置食品安全突发事件、保障司乘饮食安全奠定了坚实基础。