筑牢食安防线 守护品质服务——燕赵驿行集团公司 衡水分公司组织开展食品安全与餐厨卫生专项培训活动

为深入贯彻《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规要求，切实压实食品安全主体责任，全面提升服务区餐饮经营管理水平，衡水分公司于4月16日上午，在深州服务区东区餐厅组织开展了食品安全与餐厨卫生专项培训活动。

本次培训覆盖范围广，分公司领导班子成员、管理人员、各业态负责人以及服务区各租赁、品牌合作档口相关人员参加。培训聚焦餐饮服务全流程规范，重点围绕食材采购验收、加工制作卫生、餐具消毒保洁、食品留样管理等关键环节展开，结合典型案例剖析食安风险点，详细讲解操作规范与应急处置流程，进一步强化从业人员食品安全责任意识，切实筑牢服务区餐饮安全卫生防线。。

食品安全是服务区运营管理的底线，更是保障司乘人员出行安全、提升品牌服务形象的核心。此次培训既是对法律法规的落地践行，也是对业态经营的规范提升，有助于强化全员食安意识，规范餐厨卫生操作，构建“人人重视食安、人人参与管理”的良好格局。

下一步，衡水分公司将以此次培训为契机，持续常态化开展食品安全督查检查，督促各业态严格落实整改，坚决守住不发生食品安全事故的底线，为过往司乘提供安全、放心、优质的餐饮服务，助力集团公司高质量发展。